집밥 백선생 쫄깃함 폭팔 감자전! 믿고 보는 백종원 선생님 실패란 없다! 안녕하세요. 요즘 갑자기 비가 많이 오는데요. 집 밖에 나가기 귀찮고 비올떄는 역시 감자전이지요. 오늘은 백선생님의 간단한(?) 감자전을 만들어 볼게요. 준비물: 감자 소금 식용유 우선 감자 껍질을 깍아야지요. 싱크데에서 깨끗하게 감자칼로 껍질 제거 및 세척해줍니다. 감자를 다 깎았으면 갈아야해요~ 우선 정석으로는 강판에 갈아야지 맛도 좋고 질감도 좋지만 손 다칠 위험도 있고 시간이 많이 소비 됩니다. 우리의 백쌤은 믹서기를 사용하네요! 감자를 다 갈았으면 물기를 제거 해줘야 해요. 그래야지 쫀득한 감자 부침게만의 매력을 느낄수 있어요. 제일 좋은 방법은 면포를 이용해서 짜주는 거에요. 면포로 물기를 제거했으면 감자 물이 엄청 많을..
